广州启达环保设备有限公司

肉制品行业腐败变质的原因，一部分是因为工厂的地板上所造成的2次污染所致。肉制品行业工厂中的地板是微生物污染源的中心．保持地板表面清洁在肉制品行业工厂的卫生合格标准中尤为重要。加热作业、肉制品行业原料和水的散落．使物能够藏纳、增殖。地板的损伤处还容易积水．为微生物创造了繁殖的湿润环境。

臭氧水杀菌效果好．因其作用时间短，无残留，较难出现抗药菌，而长期使用次氯酸钠等消毒剂的地板与侧沟．仍能检出大肠菌群(病原性大肠菌0157(导致食物中毒>等)和乳酸菌。臭氧水处理地面不会损伤，从而不会构成微生物的营养源。工厂中散发臭氧水时，根据不同的浓度与散发方法，会有臭氧气体挥发，从而使臭氧水无法处理到的部位也能洗净、杀菌．一般肉制品行业工厂用于地面、侧沟、机械、器具等洗净、灭菌、除臭的臭氧水浓度为0．5—5 ppm．
冷库中的应用方面，虽然冷冻可能会使细菌死亡，但有些致病菌对低温有极大的抵抗力．有一些嗜低细菌、霉菌及酵母菌还能正常的繁殖．同样造成对贮存的东西的损坏。由于臭氧杀菌范围广，使用方便无死角。同时。冷库温度低，湿度大，臭氧的杀菌消毒作用力很强，在这种情况下使用臭氧会取得满意的效果。实际操作中比常规熏蒸消毒法可操作性更强、更简便。而且使用臭氧消毒无须温度一定达到0℃，一般在5。C1以T会影响所存物品的质量，可大大缩短制冷设备的工作时间．达到节能降耗的作用。另外，臭氧在12 ppm作用下34 h。包括抵抗力极强的未萌孢子都被杀死÷显然．在与甲醛、过氧乙酸和臭氧消毒效果对比中应优选出臭氧。
对刀、案板等工具方面的消毒．因为这些都可能成为肉制品的污染源。而它们既不可能放在消毒柜里消毒，也不可能使用消毒剂消毒。在对近百家餐厅的调查显示：大多数餐厅都不对操作工具进行消毒。只是定期进行表面清洗工作。如何对这些工具进行消毒，一直是个难题。而S行康卫消毒产生的高浓度臭氧水则可以解决。如案板的消毒。木质案板使用后有大量肉制品残渣附着于案板上。是肉制品细菌的繁衍地。但目前的洗碗机、消毒柜都限于容积及结构等，无法对其进行理想的消毒．尤其是其不平部位及裂缝处基本无法清洗消毒，而又由于其吸水性较强，若使用消毒剂消毒。则极难将其冲洗干净，而且会留下明显的消毒剂气味。若使用S行康卫消毒产生的高浓度臭氧水臭氧水对各类工具表面进行冲洗擦试，可迅速杀死上面附着的各种细菌，又不会有任何气味残留，这一点是其他消毒办法所无法比拟的。